在宁波杭州湾新区庵东集贸市场，有一对每天凌晨早起的夫妻，58岁的沈菊芬与魏忠民。他们经营着一家小店，专注于传统的老面馒头、花卷和发糕。沈菊芬年轻时曾前往上海学习烘焙，2006年回到慈溪开了一家蛋糕店，主要销售西式甜点。转变的契机出现在九年前，沈菊芬为妹妹的喜宴蒸制的老面馒头受到热烈欢迎，客人们对馒头的味道赞不绝口，纷纷询问能否再多带一些。这使得她决定转行，关闭蛋糕店，开始在集贸市场专心制作馒头。
经过多年的努力，沈菊芬夫妻的馒头销量逐年提升，最高一天能蒸出八千八百个。就像沈菊芬所说的，制作老面馒头需要精心的“养”护，依靠发酵面团的老面，使得馒头风味独特。魏忠民则负责蒸制与销售，两人默契配合已达三十多年。
沈菊芬的烘焙经历与对老面馒头的热爱交织在一起。虽然当年在蛋糕店经营顺利，但她心中始终挂念儿时母亲蒸制的馒头味道。在九年前的喜宴中，看到馒头受欢迎，她毅然决然地决定专注于馒头的制作，从代售到如今一天上千个订单，夫妻俩的勤奋换来了丰硕的成果。
不仅如此，今年八月，他们的老面馒头制作技艺被认定为宁波市非物质文化遗产代表性项目。他们的故事不仅是一个小摊贩的奋斗史，还象征着传统手艺的传承。沈菊芬的女儿沈魏懿大学毕业后回到家中帮助制作馒头，更通过短视频分享他们的故事，让更多人认识庵东集贸市场的这对夫妻。
沈菊芬从一名学过烘焙的年轻姑娘，到如今成为专注制作老面馒头的非遗传承人，经历了三十年的岁月，她的手艺和对美味的坚持，让这门传统工艺得以延续。尽管八千八百个的订单只是特例，日常的销售仍然是这份事业的真实面貌。
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